अध्याय 2: अम्ल, क्षारक एवं लवण

सही उत्तर: (C) लाल

व्याख्या: अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देते हैं, जबकि क्षारक लाल लिटमस को नीला कर देते हैं।

सही उत्तर: (B) गुलाबी

व्याख्या: फ़िनॉल्फ़थेलिन क्षारकीय विलयन में गुलाबी हो जाता है और अम्लीय विलयन में रंगहीन रहता है। NaOH एक क्षारक है।

सही उत्तर: (D) लौंग का तेल

व्याख्या: गंधीय सूचक की गंध अम्लीय या क्षारकीय माध्यम में बदल जाती है। प्याज़, वनिला और लौंग का तेल गंधीय सूचक हैं।

सही उत्तर: (C) हाइड्रोजन

व्याख्या: Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂। धातु और अम्ल की अभिक्रिया से हाइड्रोजन गैस बनती है, जो जलती तीली पास लाने पर "पॉप" की आवाज़ के साथ जलती है।

सही उत्तर: (A) कार्बन डाइऑक्साइड

व्याख्या: Na₂CO₃ + 2HCl → 2NaCl + H₂O + CO₂। CO₂ चूने के पानी Ca(OH)₂ से मिलकर अघुलनशील CaCO₃ बनाती है, जिससे पानी दूधिया हो जाता है।

सही उत्तर: (D) लवण और जल

व्याख्या: अम्ल + क्षारक → लवण + जल। उदाहरण: NaOH + HCl → NaCl + H₂O। इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।

सही उत्तर: (B) 7

व्याख्या: शुद्ध जल उदासीन होता है और उसका pH 7 होता है। 7 से कम pH अम्लीय और 7 से अधिक pH क्षारकीय विलयन बताता है।

सही उत्तर: (A) pH 2 वाला

व्याख्या: pH जितना कम होता है, H⁺ आयनों की सांद्रता उतनी अधिक होती है और विलयन उतना प्रबल अम्लीय होता है। इसलिए pH 2 वाले विलयन में H⁺ सबसे अधिक है।

सही उत्तर: (C) 5.5

व्याख्या: दाँतों का इनैमल (कैल्सियम फ़ॉस्फ़ेट) pH 5.5 से कम होने पर संक्षारित होने लगता है। भोजन के बाद बचे कणों से बैक्टीरिया अम्ल बनाते हैं, इसलिए क्षारकीय टूथपेस्ट उपयोगी है।

सही उत्तर: (B) मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया

व्याख्या: मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया (मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड) एक दुर्बल क्षारक है, जो पेट के अतिरिक्त अम्ल को उदासीन कर देता है।

सही उत्तर: (D) मेथेनॉइक अम्ल

व्याख्या: चींटी के डंक में मेथेनॉइक (फ़ॉर्मिक) अम्ल होता है। बेकिंग सोडा जैसे दुर्बल क्षारक लगाने से जलन कम होती है।

सही उत्तर: (C) ऑक्सैलिक अम्ल

व्याख्या: टमाटर में ऑक्सैलिक अम्ल होता है। सिरके में ऐसीटिक, इमली में टार्टरिक और दही में लैक्टिक अम्ल होता है।

सही उत्तर: (A) CaOCl₂

व्याख्या: विरंजक चूर्ण CaOCl₂ है। यह सूखे बुझे हुए चूने पर क्लोरीन गैस की क्रिया से बनता है: Ca(OH)₂ + Cl₂ → CaOCl₂ + H₂O।

सही उत्तर: (D) सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट

व्याख्या: बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट (NaHCO₃) है। गर्म करने पर यह CO₂ छोड़ता है, जिससे केक और पकौड़े फूलते हैं।

सही उत्तर: (B) Na₂CO₃·10H₂O

व्याख्या: धावन सोडा सोडियम कार्बोनेट का क्रिस्टल रूप है, जिसमें क्रिस्टलन जल के 10 अणु होते हैं: Na₂CO₃·10H₂O।

सही उत्तर: (A) CaSO₄·½H₂O

व्याख्या: प्लास्टर ऑफ़ पेरिस कैल्सियम सल्फ़ेट हेमिहाइड्रेट (CaSO₄·½H₂O) है। यह जिप्सम (CaSO₄·2H₂O) को 373 K पर गर्म करके बनाया जाता है।

सही उत्तर: (C) 5

व्याख्या: नीले कॉपर सल्फ़ेट क्रिस्टल का सूत्र CuSO₄·5H₂O है। गर्म करने पर यह जल खोकर सफ़ेद हो जाता है।

सही उत्तर: (B) NaOH, Cl₂ और H₂

व्याख्या: 2NaCl + 2H₂O → 2NaOH + Cl₂ + H₂। ऐनोड पर क्लोरीन, कैथोड पर हाइड्रोजन और कैथोड के पास सोडियम हाइड्रॉक्साइड बनता है। "क्लोर-क्षार" नाम इन्हीं उत्पादों से आया है।

सही उत्तर: (D) जल में धीरे-धीरे अम्ल डालते हुए लगातार हिलाना

व्याख्या: अम्ल को जल में घोलना अत्यधिक ऊष्माक्षेपी है। अम्ल में जल डालने से इतनी ऊष्मा बनती है कि मिश्रण उछलकर जलन कर सकता है, इसलिए हमेशा अम्ल को जल में धीरे-धीरे डालें।

सही उत्तर: (C) क्षार

व्याख्या: जल में घुलने वाले क्षारक क्षार कहलाते हैं, जैसे NaOH और KOH। सभी क्षार क्षारक हैं, पर सभी क्षारक क्षार नहीं होते।

सही उत्तर: (A) OH⁻ आयन

व्याख्या: क्षारक जल में हाइड्रॉक्साइड (OH⁻) आयन देते हैं, जबकि अम्ल हाइड्रोजन (H⁺) आयन देते हैं।

सही उत्तर: (B) 5.6

व्याख्या: जब वर्षा के जल का pH 5.6 से कम हो जाता है, तो उसे अम्लीय वर्षा कहते हैं। इससे नदियों और झीलों के जीवों को हानि होती है।

सही उत्तर: (A) A और R दोनों सत्य हैं, और R, A की सही व्याख्या है।

व्याख्या: अम्लीय गुण H⁺ आयनों के कारण होते हैं, जो जल के बिना नहीं बनते। इसलिए शुष्क HCl लिटमस को लाल नहीं करती; R, A की सही व्याख्या है।

सही उत्तर: (A) A और R दोनों सत्य हैं, और R, A की सही व्याख्या है।

व्याख्या: नमी मिलने पर प्लास्टर ऑफ़ पेरिस जमकर जिप्सम बन जाता है और किसी काम का नहीं रहता। इसलिए उसे सूखा रखना ज़रूरी है; R, A की सही व्याख्या है।

सही उत्तर: (C) A सत्य है, परंतु R असत्य है।

व्याख्या: NaOH जल में घुलता है, इसलिए वह क्षार है (A सत्य)। पर सभी क्षारक जल में नहीं घुलते, जैसे कॉपर ऑक्साइड, इसलिए R असत्य है।